Ajiichi

그릇을 덮듯 담긴 회 뒤편으로 큼직한 전갱이튀김이 우뚝 솟아 있는 모습은 Ajiichi의 점심 풍경을 대표하는 장면 중 하나다. 참치와 도미, 새우처럼 도톰하게 썬 해산물을 맛보며 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 튀김을 함께 즐길 수 있는 오늘의 런치나 해물덮밥에는 생선 육수의 감칠맛이 진하게 밴 미소된장국과 작은 찬이 곁들여져 쟁반 위가 빈틈없이 채워진다. 붉은 살과 주도로를 아낌없이 올린 참치덮밥이나 고소한 튀김덮밥도 갖춰져 있어, 든든한 한 끼를 원하는 이들에게 꽉 찬 만족감을 안겨준다.

당일 수급에 맞춰 화이트보드를 채우는 생선 메뉴도 눈여겨볼 만하다. 기름이 오른 자연산 방어 뱃살을 듬뿍 얹은 덮밥이나 큼직한 꼴뚜기, 피조개를 흩뿌린 해물덮밥, 가을철 향긋한 송이버섯 밥과 회를 곁들인 정식 등 계절마다 가장 좋은 재료를 그릇에 아낌없이 담아내는 것이 이곳의 방식이다. 카운터석 너머에서 리듬감 있게 칼을 쥐며 손님들과 스스럼없이 대화를 나누는 주인의 활기 덕분에 식사 시간도 한결 편안하게 흐른다.

저녁 이자카야 영업시간이 되면 점심과는 또 다른 결의 다채로운 안주가 차려진다. 제철 사시미와 오반자이를 곁들인 코스는 물론, 부드럽게 부쳐낸 다시마키에 게살이나 톡 터지는 연어알을 얹은 화려한 구성도 마련되어 있다. 푹 끓여낸 소힘줄과 와규 숯불구이 같은 고기 요리 역시 든든하게 술자리를 받쳐준다. 요리에 맞춰 고른 사케나 소주를 기울이며 계절의 맛을 천천히 음미하는 저녁 시간 또한 각별하다.