味市千

丼鉢を覆うように並んだお刺身の後ろに、大ぶりなアジフライがそびえ立つように添えられる光景は、味市千のお昼どきを象徴する眺めのひとつです。マグロやタイ、エビといった厚切りの海の幸を味わいながら、衣がサクサクとしたふっくらジューシーな揚げものに箸を伸ばせる日替わりランチや海鮮丼には、魚の出汁がしっかりと効いた味噌汁や小鉢が添えられ、盆の上が隙間なく満たされます。赤身や中トロが惜しみなく盛られたマグロ丼や香ばしい天丼も揃い、しっかりお腹を満たしたい昼食の目当てとして確かな満足感をもたらしてくれます。

仕入れに合わせてホワイトボードを彩るその日の魚も見逃せません。脂ののった天然ぶりとろを贅沢に使った丼や、大ぶりのホタルイカや赤貝を散りばめた海鮮丼、秋には風味豊かな松茸ごはんと刺身を組み合わせた定食など、その折々の旬を惜しみなく器へと注ぎ込むのがこの店の流儀です。カウンター席の向こうでテンポよく包丁を振るう店主の気さくな掛け合いも手伝って、活気あふれる食事の時間が心地よく流れていきます。

夕方からの居酒屋営業では、昼とはまた違う表情を見せる多彩な酒肴が揃います。季節の造りやおばんざいを盛り込んだコースをはじめ、ふわりと焼き上げるだし巻きにはカニや弾けるイクラを重ねた贅沢な仕立てが用意され、じっくり煮込んだ牛すじや和牛の炭火焼きといった肉料理も酒席をしっかりと支えます。料理に合わせて選べる日本酒や焼酎を傾けながら、旬の一皿をじっくりと味わう夜のひとときもまた格別です。